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食用油自動氧化穩(wěn)定性儀（氧壓變化法）根據(jù)根據(jù)食品在室溫密閉條件，氧氣未過壓環(huán)境下短時間內(nèi)保持相對穩(wěn)定，當(dāng)升溫加壓時，食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減弱。將樣品放入測試池并密封后，向測試室通入氧氣，然后加熱樣品。耗氧量通過壓力降低來標(biāo)示。測量持續(xù)進行，直至達到轉(zhuǎn)折點–即定義的壓降。該結(jié)果稱為誘導(dǎo)期(IP)，即從測試開始到轉(zhuǎn)折點之間的時長，它表示所測樣品的氧化穩(wěn)定性。
食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量，且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測。 特別適合食品安全執(zhí)法部門、糧油質(zhì)檢部門、各級學(xué)校餐廳、大中小型餐飲企業(yè)、快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等使用，也可以用于實驗室對食用油品質(zhì)的初步篩選。能為您達到檢測食用油品質(zhì)、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、保證食品安全的目的。
食用油品質(zhì)檢測儀用于檢測食用油酸價、過氧化值，采用多通道設(shè)計，可以同時測試多個樣品，相互不gan't
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